Desde que tenemos uso de razón, la mayoría de nosotros ha consumido una ingente cantidad de leche animal, sobre todo de vaca o cabra, tomándola con el café, con el cacao o directamente sola. Pero es cierto que en los últimos tiempos se está cambiando esa costumbre y son muchos los que apuestan por la leche de soja como una alternativa ideal. A continuación presentamos algunas razones que respaldas esta decisión:
- No contiene colesterol ni grasas saturadas, así que es un alimento muy saludable.
- Contiene incluso mayor cantidad de nutrientes y proteínas, además de origen vegetal, algo que nuestro cuerpo suele echar en falta.
- Es una alternativa magnífica para todas aquellas personas intolerantes a la lactosa o al gluten.
- Su contenido en azúcar es muy bajo, por lo que tampoco está contraindicada en personas que puedan padecer diabetes.
- Ayuda a reducir el colesterol alto en sangre.
- A pesar de no tener tanto calcio como la leche de vaca, ayuda a prevenir la osteoporosis haciendo más fuertes nuestros huesos.
