Estamos acostumbrados a beber leche desde que nacemos, primero la materna, y más tarde leche sobre todo animal, que supuestamente nos ayudará a crecer más sanos y fuertes, gracias al calcio y a otros elementos que contiene. La leche animal, sin embargo, también tiene sus contras, desarrollando en muchas personas una intolerancia a la misma que les obliga a buscar alternativas, como la leche de soja, de origen vegetal.
Si bien es cierto que la leche de soja también tiene sus desventajas, es un alimento que cuenta con muchas razones de peso para ser consumido. Aquí te incluimos las más interesantes:
- No contiene colesterol y apenas tiene calorías, por lo que es muy apropiada para dietas.
- Aporta antioxidantes, proteínas y vitaminas importantes para proteger nuestro organismo.
- Posee también un gran aporte en calcio, al igual que la leche de origen animal, por lo que es un sustitutivo perfecto.
- Su sabor es más plano que el de la leche animal, por lo que se puede utilizar mejor para recetas y postres.
