Se ha convertido en una alternativa magnífica para aquellos intolerantes a la lactosa, o simplemente para los que quieren probar algo diferente a la leche de animal. La leche de soja ha demostrado ser un alimento sano y saludable, pero como todo, también tiene su parte negativa. Y es que eso de encontrar un «superalimento perfecto» es prácticamente imposible. Entre las cosas buenas, la leche de soja aporta nutrientes, vitaminas y mucha fibra, así como muy pocas calorías, algo que la diferencia de la leche de vaca, por ejemplo. Su…Seguir leyendo