Muchos niños tienen problemas para comer verduras, y se podría decir que una de las que más les cuesta es la alcachofa. Y seguro que no sólo los niños se resisten a comerla, sino que algún adulto también preferiría otro plato a uno que contiene alcachofas.
Lo cierto es que la alcachofa, no sólo actúa como componente alimenticio en la pirámide de alimentos, sino que también se incluye dentro de las plantas curativas.
Como alimento, sabemos que es rica en fibra, por lo que ayuda a mejorar el estreñimiento; por ello te vamos a comentar ahora las propiedades de la alcachofa como planta curativa.
La primera de las propiedades que podemos señalar es que es muy beneficiosa para el hígado, lo protege y ayuda a que se recupere y mejore en caso de tener una enfermedad hepática, como puede ser la cirrosis o la hepatitis.
Otra propiedad, es reducir el nivel de colesterol, de modo que también la presión arterial, previniendo los infartos y las anginas de pecho.
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