Cuando uno está tratando de llevar una alimentación sana y equilibrada y lee la palabra «grasa», habitualmente suele tener un espasmo de terror. Es como si este concepto ya estuviera en nuestra mente como algo indudablemente negativo, más allá del contexto en el que lo veamos. Las grasas son malas para nuestra dieta… ¿o tal vez solo algunas? ¿Qué nos dirías si te hablásemos de las grasas vegetales saludables para nuestro organismo? Alejadas de esas grasas animales que pueden ser muy negativas en exceso, y de las grasas saturadas que…Seguir leyendo
Nada más verlas huimos de ellas como del demonio. Son el enemigo para alguien que está tratando de perder peso, pero también para los que siguen intentando mantenerse. Las grasas, así en general, han sufrido un estigma injusto en los últimos años, convirtiéndose en ese grupo de alimentos que nadie quiere probar porque van a ser perjudiciales…cuando en realidad solo hay una parte de las mismas que no son beneficiosas para nuestro cuerpo, las saturadas. Nuestro cuerpo necesita de grasas animales y vegetales, en su justa medida, y hay alimentos…Seguir leyendo